“大航海家”是皮爷咖啡为庆祝进入中国市场四周年，于2021年推出的特别款咖啡豆 。它以 “探索精神” 为名，汇集了全球四大咖啡产区的优质阿拉比卡豆，旨在为咖啡爱好者带来层次丰富、口感甜润的全新体验。这款豆子推出后，迅速成为皮爷咖啡门店的基底豆之一，广泛用于制作拿铁、澳白等经典意式咖啡 。

核心维度

产品特点

产品名称

大航海家 咖啡豆

核心卖点

致敬探索精神、四大产区拼配、中烘焙、多层次甜感、醇香不酸

命名由来

为致敬品牌创始人阿尔弗雷德·皮特（Alfred Peet）永不停歇的探索精神，也致敬每一位在生活中不断探索的“大航海家”

适用场景

家庭手冲、意式咖啡机制作拿铁/澳白、门店同款体验

包装规格

250g/袋（袋装）

#核心特性与工艺

#1. 致敬探索：四周年纪念之作

“大航海家”不仅是一款咖啡豆，更是一种精神的象征。皮爷咖啡借此名称，一方面向1966年从加州伯克利起航、影响世界的咖啡“祖师爷”致敬，另一方面也鼓励现代都市人保持对高品质生活的探索之心 。

#2. 黄金拼配：四大顶尖产地集锦

这款豆子是典型的多产地拼配豆，精选了来自四个世界知名咖啡产区的阿拉比卡咖啡豆，实现了风味的优势互补 ：

• 哥伦比亚：提供均衡的口感和坚果风味。
• 危地马拉：带来巧克力的醇厚与香料气息。
• 巴西：赋予咖啡豆完美的甜感和醇厚度。
• 埃塞俄比亚：注入清新的花果香气，提升风味的层次感。

#3. 精准烘焙：中度烘焙的平衡之美

与深烘的“皮爷浓缩”不同，“大航海家”采用的是中度烘焙工艺 。这种烘焙度既保留了产地豆的原始风味，又通过烘焙发展了焦糖化反应，使得最终成品苦味不重、酸度极低，入口更多的是甜感与醇香 。

#风味品鉴

这款豆子的风味被描述为一场 “甜味的航行”，从入口到回味，层次感非常清晰 ：

• 初尝（前段）：强烈的太妃糖、麦芽糖般的甜感瞬间铺开，混合着牛奶巧克力的柔滑香气，口感极其柔和。
• 中段：随着咖啡液在口中流转，饱满的坚果风味（如核桃、榛子）开始显现，支撑起醇厚的body感 。
• 余韵（后段）：令人惊喜的是，吞咽后口腔中会留下淡淡的青苹果酸感和清新花香，完全不带任何焦苦味，干净利落 。

维度

风味描述

香气

太妃糖、巧克力、焦糖、坚果

酸度

几乎为零，仅有微弱的果酸作为点缀

甜度

较高，标志性的太妃糖甜感

醇度

中等，顺滑细腻

余味

坚果香、回甘、淡淡花香

#适用场景与经典喝法

#1. 门店同款：大航海家拿铁

这是品尝这款豆子最经典的方式。用“大航海家”做基底，搭配皮爷专用的明治牛奶，奶泡绵密顺滑，能最大程度放大豆子自带的太妃焦糖风味，喝起来就像一杯“液体太妃糖”，甜感自然，毫无糖浆添加的痕迹 。

#2. 纯粹之选：大航海家澳白

采用7盎司标准杯，牛奶比例比拿铁更少。此时，咖啡豆本身的风味成为绝对主角。你会更清晰地感受到它甜感的爆发力以及尾段的花果香气，是测试豆子品质的极佳方式 。

#3. 季节限定：焦糖烧拿铁

在门店，皮爷曾推出过将手工熬煮的蜂窝状焦糖烧覆盖在大航海家拿铁之上的特饮。焦糖的酥脆与咖啡的醇厚交融，冷热皆宜，是秋季的限定治愈饮品 。

#4. 家庭自制

购买250g袋装的咖啡豆回家，你可以：

• 意式机：制作美式、拿铁，体验门店同款风味。
• 手冲壶：作为中烘豆，手冲能更好地展现其层次感，品尝干净的回甘。

#产品参数与选购建议

#产品参数

• 净含量：250g
• 烘焙程度：中度烘焙
• 咖啡豆产地：多产地拼配（哥伦比亚、危地马拉、巴西、埃塞俄比亚）
• 保质期：90天
• 商品产地：中国大陆

#适合人群

• 拿铁爱好者：喜欢喝奶咖，但又觉得普通深烘豆太苦？这款豆子自带的甜感能让你的拿铁瞬间升级。
• 怕酸人群：如果你喝不了带有明亮果酸的浅烘豆，这款几乎无酸的“大航海家”是绝佳选择 。
• 探索型咖啡客：想在一杯咖啡里同时体验到巧克力、坚果、太妃糖和淡淡花香的人。

#购买与存储建议

• 购买渠道：可在皮爷咖啡线下门店购买咖啡豆，或通过其官方小程序、天猫/京东旗舰店等线上渠道购买袋装咖啡豆 。
• 养豆与保鲜：建议购买后注意生产日期。皮爷坚持使用21天内新鲜烘焙的咖啡豆 。开封后需密封保存于阴凉干燥处，并在风味最佳期内尽快饮用完毕。

温馨提示：这款豆子虽然甜感明显，但这种甜味完全来源于咖啡豆本身及烘焙过程，豆子本身不含任何糖分添加剂 。请根据个人口味选择是否加糖加奶。