2009年，隅田川创始人林浩先生，率先将“滴滤式袋泡咖啡”引入中国，并正式将其命名为“挂耳咖啡”，隅田川也因此成为“挂耳咖啡命名者”。

“咖啡要新鲜，认准三个圈” 。隅田川咖啡以“做中国人的口粮咖啡”为品牌使命 ，依靠专注、完善的生产技术及严苛的原料采购、烘焙体系，以追求最大程度上保留咖啡的新鲜风味。

品牌故事

隅田川的故事最初发生在黄昏时分的隅田川河畔，创始人及夫人留学期间，经常在黄昏之下，分享一杯咖啡，是隅田川“TASOGARE”的来源，日语翻译过来便是“美丽的黄昏”。

隅田川，亦有“在美好与希望面前人人平等”之意。在此初心之下，隅田川咖啡努力让每一个普通人都可以品尝到一杯好喝的咖啡，通过咖啡，让每个人都可以用心去感受生活，拥有希望的去坚持自己。

品牌文化

隅田川咖啡创始人的初衷是把这种潮酷的生活方式引入到中国。彼时的中国市场主要以“速溶三合一”和高端现磨咖啡为主，缺乏类似挂耳咖啡这类健康“口粮咖啡”。 创始团队认为“最酷的事不是沾沾自喜的小众情怀，而是改变大众的生活。 ”因此将隅田川的经营方向与大众需求紧密结合，赋予了隅田川新的愿景和使命。

以技术为驱动的「口粮咖啡」

隅田川的开始，是一家海外的同名咖啡馆。创始人回到中国，本意也是想再开咖啡馆。可是了解到国内咖啡市场情况后，这个念头被改变了。

吴振告诉品牌星球，当时国内的咖啡消费结构呈现哑铃状：一头是 30 多元一杯的现磨咖啡，价格昂贵；另一头是成本很低的速溶三合一咖啡，虽然价格低廉，但添加了不健康的植脂末与糖；两者的中间，是一整段的空白。