说到咖啡，听到最多的是星巴克、太平洋、雀巢咖啡等。如果再问到精品咖啡，大多数人都不太清楚，但说起精酿啤酒，想必知道的人更多。 而精品咖啡和精酿啤酒很相似，这两种饮品背后，都有其文化背景和一种态度的体现。

越来越多的咖啡烘焙商正在认真考虑这个问题。他们在自己的冷萃咖啡中加入了大量的啤酒花。比如美国密苏里州堪萨斯城的micro roaster一直在酿造和瓶装一种名为“啤酒花”(Hop Toddy)的冷萃咖啡。今年的冷萃咖啡（咖啡来自墨西哥Chiapas)，加入了百世啤酒花（Centennial Hops），这种酒花通常以花香和中度柑橘香而闻名。

在啤酒行业，新西兰被誉为啤酒花种植大国之一。啤酒花遍布世界各地，其产地往往决定了其风味。英国啤酒花以其泥土气息和辛辣味而闻名，而欧洲贵族啤酒花则以其略带绿色的草本气息而闻名。北美啤酒花则带有浓郁、浓郁的柑橘果香，而澳大利亚啤酒花则因其多汁的热带水果风味而备受喜爱。