几个世纪以来，咖啡一直在变得越来越流行。根据国际咖啡组织（ICO）的统计，咖啡是世界上交易量最大的热带农产品。全球大约有70个国家生产咖啡，2010年，在全球盛产咖啡的52个国家里，咖啡产业提供了2600万个就业岗位和价值154亿美元的出口量。 全球的巨额需求以及咖啡文化的普及，使得咖啡成为了对世界影响最大的饮料。也许是由于咖啡含有咖啡因的缘故，比起葡萄、橄榄和茶，咖啡仅用了几个世纪就风靡全球，在所有经济作物里面，咖啡征服世界所用的时间是最短的。下面，我们追溯一下咖啡的传播历史，看看它如何一步步改变了这个世界。