11 /06月
咖啡是怎么来的？是怎么传入中国？...
中国人开始品尝饮用咖啡始于同治年间。同治五年(1866)上海的美国传教士高丕第夫人出版了一本《造洋饭书》，该书是为来华的外国人吃西餐和培训中国炊事员、厨师而编写的。
中国最早的西餐烹饪书籍，上海美国基督教会出版社于1909年（清朝宣统元年）出版的，此书开头有一篇《厨房条例》，着重讲饮食卫生的重要性；接下来是各种西餐菜点食谱，共计二十五章，二百六十七个品种或半成品，外加四项洗涤法。大部品种都列出用料和制作方法，有的品种，像是中西合璧的，如用大米作原料做“朴定饭”。书中的译名，与今天常用的不同，如“小苏打”译成 “口所（啦）哒”，“咖啡”译成“磕肥”等。