在精品咖啡流行的今天，越来越多的咖啡馆推出了“单品咖啡”作为卖点。这样的一杯咖啡，往往是以咖啡豆直接称呼的。 在意大利语中，“espresso”本意为快速、压力之下，而espresso本身的制作方法，正是高温、高压的快速萃取。

咖啡树源于埃塞俄比亚(Ethiopia)，它原先是这里的野生植物，"咖啡"这个名字源于埃塞俄比亚的小镇-"克法"（Kaffa）。事实上，埃塞俄比亚许多咖啡树现在仍然是野生植物，这种咖啡树上生长的咖啡颗粒饱满，略带酒香。