今日咖啡资讯聚焦于全球供应链变动、市场供需预测及设备技术创新。地缘冲突重塑瑞士咖啡供应链，Icafe预测2026/27年度全球咖啡盈余970万袋，多家设备制造商推出新品并拓展市场。
行业动态
- 地缘冲突重塑瑞士咖啡业供应链
地缘政治冲突正在改变瑞士咖啡行业的供应链结构，迫使企业调整采购与物流策略以应对不确定性。
来源：Google 新闻 · 咖啡 - Diedrich推出新一代DR-140烘焙机
爱达荷州烘焙设备制造商Diedrich Roasters发布DR-140机型，可处理更大批次生豆，标志着其新一代烘焙设备线完成过渡。
来源：Daily Coffee News - Wilfa设立美国分公司并推出家用咖啡新品
挪威家电品牌Wilfa在美国成立运营主体，并推出新款家用咖啡设备，正式启动其美国市场扩张计划。
来源：Daily Coffee News - 雅典Moden Café的糕点与咖啡空间设计解析
Daily Coffee News栏目解析雅典Moden Café的建筑与室内设计，展示糕点与咖啡体验如何通过空间布局实现融合。
来源：Daily Coffee News
产地与生豆
- Icafe预测2026/27年度全球咖啡盈余970万袋
根据五大统计来源预测，Icafe估计2026/27咖啡年度全球将出现970万袋咖啡盈余，供应压力或将影响价格走势。
来源：Comunicaffe - 公平贸易美国与麦戈文基金会合作利用AI气候数据
公平贸易美国组织与Patrick J. McGovern基金会达成合作，利用人工智能分析气候数据，助力咖啡产区应对气候变化挑战。
来源：Comunicaffe - 折射计能否真正帮助提升咖啡萃取水平？
折射计无法替代专业杯测师，但能将感官印象与TDS及萃取率关联，帮助咖啡师基于数据而非经验调整配方，实现可复现萃取。
来源：Perfect Daily Grind - JAMA研究：适度饮咖啡茶与较低痴呆风险相关
《美国医学会杂志》研究发现，适量饮用咖啡和茶与降低痴呆风险存在关联，为咖啡健康效益提供新流行病学证据。
来源：Comunicaffe - 欧洲消费者满意但求变：73%考虑更换咖啡机类型
调查显示高达73%的欧洲消费者虽对现有咖啡机满意，但仍考虑尝试其他类型设备，反映市场存在潜在换机需求。
来源：Comunicaffe - REPA推出Nuova Simonelli和Victoria Arduino意式机预防性维护套件
REPA针对Nuova Simonelli和Victoria Arduino意式咖啡机推出预防性维护套件，旨在减少故障停机时间并延长设备寿命。
来源：Comunicaffe
冲煮与文化
- 新型混合浸渍式咖啡冲煮器Pivotte上市
Sprudge报道平底混合浸渍式冲煮器Pivotte面世，结合浸渍与滴滤原理，为手冲咖啡提供新的萃取选择。
来源：Sprudge - 意式咖啡机故障预警：咖啡师可早期发现的5大常见问题
咖啡机维修专家总结咖啡店常见的五大意式机故障，并提供咖啡师可养成的日常习惯以预防设备损坏。
来源：Barista Magazine - Nice Coffee创始人Elliott Lau入选Sprudge Twenty 2026
洛杉矶Nice Coffee创始人Elliott Lau接受Sprudge专访，分享其咖啡理念与职业历程，获选2026年度Sprudge Twenty榜单。
来源：Sprudge - 2027年美国咖啡师锦标赛首轮资格赛九人晋级
2027年美国咖啡师锦标赛首场资格赛结束，九名选手晋级纳什维尔总决赛，竞赛季正式拉开序幕。
来源：Sprudge
每日一句时间一去不复返。 —— 斯蒂芬·金
— Stephen King
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