05 /06月 精品咖啡文化是美国主导的吗？... “特色咖啡”一词的起源可以追溯到 1974 年的一期《茶与咖啡杂志》。在那一期杂志中，挪威人 Erna Knutsen（当时在旧金山的一家咖啡经纪公司工作）将她经营的咖啡描述为特色咖啡。这主要是因为她愿意与规模较小的烘焙商合作，并销售数量少得多的咖啡——类似于今天的直接贸易模式。 查看详细
