咖啡风格（Coffee Style Sheet）表，咖啡作为一种颜色，不同咖啡的区别是什么？卡布奇诺、玛奇朵、黑咖啡、美式咖啡……

在最近的《世界人口审查》出版物中，全球咖啡生产的综合统计数据被揭示，突出了这一重要行业的十个主要国家：巴西、越南、印度尼西亚、哥伦比亚、埃塞俄比亚、乌干达、秘鲁、洪都拉斯

阿芙佳朵（Affogato，另译阿法奇朵，意大利语“淹没”）是一种近乎甜点的饮料，一杯阿芙佳朵包括杯底的意大利浓缩咖啡和覆盖在上面的冰淇淋，为了增加甜味和促进口感，常会向里面加入焦糖。也有撒上少量的可可粉、肉桂粉等，另有一种特别的日式风味是加入酱油。

开阔的平原，蓝天白云，一望无际的咖啡树，这就是巴西咖啡种植园。这里是全世界最具咖啡生产力的地方，同时也是巴西最大的产区。除了让人惊叹的广袤咖啡种植园之外，巴西还有很多让人感叹而有趣的细节。本文将介绍一些小种植农如何克服气候因素影响，进行咖啡种植与生产。

有很多民间传说：「彩云南现」、「云山之南」、「武帝追梦」等等。云南，总是给人神秘又美丽的印象。地处于我国西南边陲，坐标介于北纬21°8′～29°15′、东经97°31′～106°11′之间，平均海拔高度2000米，云南是我国最主要的咖啡产地。

炎热的夏天来了，这时就会想来杯冰咖啡。但如果你是一个喝过冷萃咖啡的人，那么你一定会流连于那种特有的顺滑口感、和香醇的特质，就会爱上冷萃咖啡了! 先来看看什么是冷萃咖啡，它有什么好处? 冷萃咖啡和冰咖啡一样吗?

气致冷萃来头不小，可是星巴克西雅图咖啡烘焙工坊当红的明星产品，这款凝聚了星巴克热情与创新的匠心之作，一到中国就受到了许多顾客的首肯和追捧。听说有人甚至带着朋友远道慕名而来，只为体验艺术般的制作工艺及绵密顺滑的美妙口感。

喜爱咖啡的你，知道咖啡樱桃需要经过处理，把咖啡果肉、内外果皮去除掉，才会得到咖啡生豆，而处理的方式（例如：日晒咖啡豆）会影响到咖啡豆的口感，原因是果肉发酵后的一些化学物质会跑进豆子里，以及不同的环境会影响到咖啡豆的状态。 为什么日晒咖啡豆较甜较有水果香？ 日晒的咖啡豆经过分析确实比水洗的咖啡豆有更多的蔗糖和果糖，然而这并不是因为太阳晒和发酵的关系而产生更多糖，而是因为水洗的过程减少了咖啡豆的糖分！