你日常喝的咖啡是产自哪个国家你知道吗？今天我们来看看世界咖啡产量前十位的国家，以及这个国家咖啡的特色！ 巴西咖啡豆，一般认为水洗处理的阿拉比卡柔顺、日晒处理的阿拉比卡甘甜，酸度温和，口感适中。

你是否常常在咖啡店的菜单看到G1、AA TOP、AB TOP等英文字母？刚开始品尝精品咖啡的朋友们一定会对这个感到莫名奇妙，不就是一杯咖啡吗，怎么有那么多艰涩难懂的文字，完全不知道这杯咖啡喝起来好不好喝，造成选择障碍⋯⋯所以， 先来了解肯亚咖啡分级制度，让你看得懂也喝得明白！ 小知识：肯亚咖啡分级主要是以咖啡颗粒大小来分级，通常分作八个等级。这里我们挑选几个常见的来介绍。

“精品咖啡”（Specialty Coffee)一词创造于1974年。美国的努森（Erna Knutsen) 在《咖啡与茶》（"Tea & Coffee Trade Journal")提出“精品咖啡”一词并给出了明确定义：在特别气候与地理条件下培育出具有独特风味的咖啡豆（“special geographic microclimates produce beans with unique flavor profiles”）这是精品咖啡最原始也是最基本定义。通俗的说，精品咖啡可以喝出它生长区域的风土之味（Terroir）。

很多人以为咖啡就是装在罐子里的黑色粉末，但却忘了咖啡其实是长在树上、有着季节性与周期性的果实。它需要经历一系列复杂的人工打磨，才能变为一杯散发出浓郁香味的温暖饮品。一杯咖啡的完美蜕变，还是从咖啡豆开始，现在就和大家谈谈咖啡豆的那些事儿。 咖啡树属于灌木，树叶呈椭圆形，咖啡豆则是咖啡树果实里的种子部分。咖啡豆作为一种农作物，在全球70多个国家都有种植。

咖啡果实要经过哪些程序，才能变成一杯真正的咖啡？ 当咖啡树终于长出累累红色果实之后，离到能喝入口的香浓咖啡，还有一条很漫长的路要走。

危地马拉是中美洲的咖啡生产大国，产量位居世界第八位。危地马拉，名字来源于玛雅语，意为“森林之国”，thelandofmanytrees。 位于中美洲，有“中美王冠上的明珠”之称。危地马拉虽然国土面积有限，却拥有丰富多样的气候。以湖泊和火山着称的国家，火山土壤、降水、温度、湿度、海拔，危地马拉拥有适宜咖啡生长的天然环境。 瓜地马拉以生产果香浓郁的咖啡豆而着称，20世纪和21世纪大多数时候被评为中美洲最大的咖啡生产国。其中，安提瓜岛是咖啡的着名产地，丰富的火山土壤，低湿度，强烈的太阳光是安提瓜地区的特色。

麝香猫在不喝咖啡的人耳中也出现过，在艺妓咖啡出现之前最价格最昂贵的咖啡总是麝香猫咖啡拿下，但在这个咖啡的产业链下，到底是怎么生产咖啡豆的，看完文章，你可能会多加思考这咖啡，值得喝吗？ 麝香猫在印尼文中是”Luwak”，他是一种树栖的野生动物，台湾也有麝香猫但在生物学上的亚科并不相同，算是近亲的一种，外表像是猫又似狸，多半是黑色、白色、灰色毛发交错，带着无辜的双眼还令人挺讨喜的。

由于保山地处低纬高原，地形地貌复杂，形成“一山分四季，十里不同天”的立体气候，这里的海拔和气候最宜种植咖啡。潞江、蒲缥是云南省最早商品化种植咖啡的地区，特别是潞江坝得天独厚的温差（早晚变化大），日照充足，加上优良的土壤条件、良好的种植技术，使保山咖啡形成了独特的品味：浓而不苦、香而不烈、略带果酸。