越南咖啡主要是罗布斯塔为主，其风味特色香味较浓，酸味较淡，口感细滑湿润，香醇中微含点苦，芳香浓郁，提神醒脑。这些是典型的罗布斯塔风味特色。

爪哇生产精致的芳香型咖啡，酸度相对较低，口感细腻，均衡度好．爪哇咖啡的香味和酸度比苏门答腊岛和苏拉威西岛的咖啡更胜一筹．爪哇最好的种植园是布拉万（Blawan）、詹姆比特（Jambit）、卡尤马斯（Kayumas）和潘B库尔（Pankur）等．爪哇摩卡咖啡是爪哇咖啡和也门摩卡咖啡的混合品。

咖啡的历史中提到，咖啡是16世纪自埃塞俄比亚传入坦桑尼亚的。哈亚人（Haya）将“哈亚咖啡”（Haya Cofffee）或“amwani”带入坦桑尼亚，那或许是罗布斯塔品种，而自那时起咖啡也成为当地文化密不可分的一环。成熟的咖啡果实会被煮过，之后经过多日熏烤，然后用来咀嚼而非冲煮为咖啡。

卢旺达(Rwanda)咖啡以其水洗阿拉伯咖啡豆形式而言，是绝对优质的。就非洲而论，其咖啡业引人注目，因为该国主要靠生产尽可能好的咖啡豆而兴旺。卢旺达的咖啡在国际市场上的知名度越来越高。 卢旺达大约有3.3万公顷咖啡种植园，50万人从事咖啡种植业。拥有高海拔和肥沃火山土的良好自然条件，该国如此肥沃的土壤和适宜的气候有助于植物生长。

咖啡业内人士无不认为肯尼亚咖啡是其最喜爱的产品之一，这因为肯尼亚咖啡包含了我们想从一杯好的咖啡中得到的每一种感觉。它具有美妙绝伦、令人满意的芳香，均衡可口的酸度，匀称的颗粒和极佳的水果味。 肯尼亚咖啡大多生长在海拔1500~2100米的地方，一年中收获两次。为确保只有成熟的浆果被采摘，人们必须在林间巡回检查，来回大约7次。

咖啡树源于埃塞俄比亚(Ethiopia)，它原先是这里的野生植物，"咖啡"这个名字源于埃塞俄比亚的小镇-"克法"（Kaffa）。事实上，埃塞俄比亚许多咖啡树现在仍然是野生植物，这种咖啡树上生长的咖啡颗粒饱满，略带酒香。

布隆迪地处尼罗河-刚果分水岭的内陆，是东非和中非之间的一个丘陵起伏的小国，位于卢旺达、坦桑尼亚和刚果民主共和国之间。出口的布隆迪咖啡的质量已经与其邻国卢旺达的咖啡进行了比较。 布隆迪咖啡的甜味和干净的口感，以及它的其他特点，常常让人把它与邻国卢旺达的咖啡进行比较，尤其是在北部的卡扬扎地区，那里毗邻卢旺达边境。

把咖啡从基因上来分类，一直是个很复杂的事情。就市面上接触到的咖啡品种而言，最粗浅的分类当然就是分成了阿拉比卡和罗布斯塔（以下简称萝卜豆）啦！关于阿拉比卡和萝卜豆的区别。今天咱主要来讲讲—阿拉比卡这个大家族里成员血统划分。