是一种中枢神经兴奋剂，是一种黄嘌呤生物碱化合物，主要存在于咖啡树、茶树、巴拉圭冬青及瓜拿纳的果实及叶片里，而可可树、可乐果及代茶冬青树也存在少量的咖啡因。...
全球咖啡集中生产的国家，全世界出产咖啡的国家很多，主要的咖啡生产国家包括巴西、越南、苏门答腊、哥伦比亚、依索比亚、印度、洪都拉斯、埃塞俄比亚、乌干达、秘鲁、墨西哥。...
是由一份浓缩咖啡加入少量牛奶调制而成的咖啡，在意大利语中 macchiato 翻译位标记或者染色，意为染色或者有标记的咖啡，是一种意式浓缩咖啡饮品，加上少量奶泡或者热牛奶，让意式浓缩咖啡的味道更为浓郁。...
巴西是世界上最大的咖啡生产国，产量约占全球的1/3，其次才是越南。巴西位在南美洲东部，大部分位于赤道、南回归线之间、比邻大西洋，是一个幅员广阔的国家，如果按照陆地面积计算，巴西是世界第五大国家和世界第五人口大国，巴西大部分地区仍是热带雨林，...
又称美拉德反应，是一种重要的化学反应，它发生在高温下，是一种非酶催化的糖类和氨基酸之间的反应，法国化学家Louis-Camille Maillard 在1912 年时发现。...
