阿拉比卡咖啡( Arabica)，也称小果咖啡或是阿拉伯咖啡，但最广为人知的应该还是阿拉比卡这四个字吧。 阿拉比卡起源于衣索比亚的西南高地，是茜草科咖啡属中的一个物种，是最受欢迎、最常见、也是种植最广泛的咖啡品种，目前全世界种植的咖啡中约有...
又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。而这里主要说的是咖啡烘焙，又称烘豆，为咖啡生豆通过烘炒转变为已烘焙的咖啡制品之过程。烘炒的过程使得生豆膨胀并改变其颜色、口感、气味与密度，因而产生了咖啡的特殊风味。...
是西班牙城市萨拉曼卡最古老的咖啡馆，1905年开设，位于该市的主广场马约尔广场。它的第一个业主是加西亚兄弟。从西班牙内战开始到1964年，它被称为国家咖啡馆（Café Nacional）。当时它有现在的4倍大，由于优越的地理位置，很快成为作...
cappuccino 是20世纪意大利人发明的咖啡做法，一种加入以同量的意大利特浓咖啡、热牛奶和蒸汽泡沫牛奶相混合的咖啡。被称为咖啡店中最受欢迎的饮料之一，是一种平衡的咖啡，是对任何咖啡师技能的真正考验。咖啡和牛奶的分布而闻名，并装在一个大...
Coffee 是指咖啡植物的种子即咖啡豆在经过烘焙磨粉后通过冲泡制成的饮料，是世界上流行范围最为广泛的饮料之一。咖啡果一共有5层，从外到里分别为：外皮、果肉、内果皮（羊皮纸）、银皮、种子（咖啡豆）。...
